日本茶道源遠流長。日本茶道，為客人奉茶。原名“茶湯”。日本茶道與其他東亞茶道一樣，是一種以品茶為主發展起來的特殊文化，只是內容和形式有所不同。在現代茶道中，主人準備茶點和點心，并為客人端上水果，而主人和客人則按照固定的規則和程序行事。“茶道”不僅結合了中國的品茶藝術，日本茶道的精神除了吃喝之外，還延伸到茶室的布置上，同時也表達了日本佛教禪宗的優雅，中日文化交流的生動體現。


中國的飲茶習慣于唐朝傳入日本。日本奈良時代，朝廷召見僧侶在宮中講經，曾給數百名僧人奉茶，從此日本開始喝茶。公元805年，從中國學習歸國的最澄禪師和空海禪師，帶回茶籽和制茶工具。
 
12世紀初，日本禪師榮石兩次來中國學習和學習中國文化和制茶技術，晚年著作《吃茶養生記》喝茶的習慣被推廣到了民間。后來，日本明惠和尚總結了當時寺廟的飲茶方法，寫了《飲茶十德》，為日本茶道的形成奠定了基礎。 14世紀，中國的“豆茶”（意為對茶葉的評價）傳入日本并流行開來，對日本茶道的形成也產生了重要影響。
 
當時，上流社會有一些茶話會。舉行茶話會時，設備豪華奢華，所用的茶具幾乎都是從中國運來的。另一種民間茶會用具比較簡單，多采用日本制陶制茶具。 15世紀，奈良僧人村田月見結合各種茶會，創造了“茶道”。
后來，日本僧人千利休對茶道進行了改革，至今仍在民間廣為流傳。
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